-
저녁부터 한파가 온다는 알림이 뜨네요.
한동안 포근한 날씨였는데 ~그래도 겨울은 추워야 겠죠.
엄마에게 전화하면 겨울에는 뜨끈한 국물이 있어야
한다고 거듭 말해서 지난번에 남은 닭가슴살을 이용해
닭계장을 끓였어요.
닭가슴살,느타리버섯, 표고버섯, 고사리, 양파,
콩나물, 대파 등~ 있는대로 준비해서 뜨끈하게
준비했어요.
여기에 함께 먹을 파김치를 준비했지요.
오래두고 도시락반찬으로 먹을수도 있어 일석이조
이기도 하고요.
아직은 파가 매워서 조금 맛만보고 몇일 숙성을 거쳐서
전체적으로 파의 달달한 맛이 퍼지면 여러모로 쓰임새가
좋은 밑반찬이지요.든든한 한끼지요.좋은 저녁들 되세요^^