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요즘 무가 조금 맵지요.
그래서 국밥집에서 나오는 스타일처럼 담궈 봤어요.무에 소금과 뉴슈가 조금 넣어서 절였어요.
양념은 찬밥에 마늘, 고추가루, 새우젓, 액젓, 생강, 매실등을
믹스로 갈아서 준비했어요.
절여진 무는 국밥집에서처럼 살짝 달고 엄마가 준 고추
가루는 살짝 매콤해서 조화가 나름 되네요.
아래 사진은 하루 정도 실온에 둔 생태인데 무에서 물이
나와서 처음 버무렸을 땐 양념이 빡빡했는데 적절하게
잘 된것 같아요.'냠냠' 카테고리의 다른 글
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