알배추물김치와 어린깻잎조림

 

 

현충일!!
어제에 이어 공휴일 ~ 어떻게 보내셨나요?
그동안 좀 바빠서 소홀했더니 냉장고에 밑반찬이
별로 없더라고요. 급하게 시장을 봐서 오는데 조롱조롱
살구가  탱글탱글 익어가고 있었어요.

 

 

 

마트에 들렀더니 자두가 하우스것인지 혹은 일찍
출하되는 품종인지 벌써 나와 있더군요.

지금이 제철인지 어린깻잎이 싱싱해서 양념과 멸치를
함께 넣어서 조렸더니 멸치의 짭짤한 맛과 깻잎의 향이
잘 조화되어 맛난 반찬이 되었어요.

 

 

 

알배추 2통으로 맑게 국물 잡아서 물김치도 담고요.
기존에는 배를 갈아서 넣었는데, 지인이 요쿠르트를 넣
으면 깔끔하다고 해서 시도해 봅니다.
의외로 요쿠르트맛이 강하지 않고, 맛이 들면 괜찮겠다
싶어요. 좋은 저녁되세요.