수정과
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수정과냠냠 2022. 2. 16. 22:17
지난 번에 시누이가 가져다 준 대추가 냉동실에서 언제 자신을 불러줄지 가만히 기다리고 있었는데, 신랑이 발견하고는 이건 언제 줄거냐고 투정(?)을 부리네요. 그래서 부랴부랴 대책을 간구해봅니다. 옆에 보니 계피가 보여서 수정과를 하기로 했어요. 다행히 편으로 썰어 놓은 생강도 있어서 재료는 얼추 다 집에 있어서 끓이기만 하면 되더라고요. 우러난 재료들을 건지고 설탕을 첨가해서 한번 더 끓였는데, 이번에 조금 실패인듯 해요. 계피의 양이 부족한듯 합니다. 곶감을 씨 빼고 썰어서 넣어둔 것도 있어 마지막에 먹을 때 올려서 먹었지요. 약간은 약한 맛이지만 겨울에 따뜻하게 마시면 괜찮은 음료 하나가 만들어진 거죠.
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보은 대추냠냠 2021. 11. 6. 23:43
결실의 계절!! 올해 갓 수확한 생과일 대추와 건조된 대추를 선물로 받았어요. 그래서 약효를 찾아봤더니 강장, 빈혈 개선, 설사 증상 완화, 변비완화, 이뇨, 진정 효능이 있다고 하네요. 일반적으로 끓여서 차로 마시는 경우를 볼 수 있는데 이렇게 많은양을 받고 보니 어떻게 활용해야 하나 살짝 고민이 되네요. 생강과 같이 끓이면 감기예방에 좋다지만 생강을 즐기지 않는 관계로 어려울것 같고, 삼계탕과 같은 요리에 사용할 정도 등 몇가지 활용 방법을 제외하고도 여유로운 양이라 이웃과 나눔을 할까도 생각해 봅니다. 씨를 도려내고 잘게 썰어서 계피 넣고 곶감(곶감은 이미 손질된 상태로 냉장고에 들어 있지요)까지 넣어 수정과를 만들어 먹어야 겠어요.