새알
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경단 만들었어요냠냠 2021. 4. 20. 22:52
케잌의 베이스가 되는 빵이 생겨서 경단으로 만들어 보았어요. 떡집에서 찹쌀가루 사서 새알로 빚어 끓는물로 익반죽했어요. 빵은 채에 내려서 빵가루를 만들었지요. 다시 끓는물에 소금 넣고, 빚어둔 새알을 익혀 주고 준비해둔 빵가루에 굴리기만 하면 완성이라 간단하지요. 빚은 새알이 뜨거운 물에 들어갔다 나오니 뽀얗게 반짝이는게 영롱해졌어요. 집으로 돌아온 신랑이 나 먹어 보라는 소리도 없이 담아낸 접시를 깨끗하게 비웠네요 ㅎㅎ 경단을 오래만에 하는거라 내심 염려되어서 많이 하지 않고 조금만 해보았는데 아쉽네요.